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Un mese con lo chef Gunter Piccolruaz

La sera di giovedì 12 ottobre, Aromatica Restaurant Lounge Bar ospita lo showcooking di Gunter Piccolruaz, chef dell’Antica Trattoria alla Fortuna di Grado e membro di CHIC – Charming Italian Chef.

A Milano lo chef altoatesino porterà la sua cucina fra innovazione e sperimentazione, grazie ad un menù appositamente ideato per Aromatica, con piatti che sarà possibile assaggiare sino al 16 novembre.

Dopo un entrée di benvenuto, il menù propone, come antipasto, Torretta di zucca, lingua di vitello, gorgorzola e salsa verde. Si prosegue con Risotto alla carote, curcuma, caprino, crudo di gamberi e porro croccante, mentre per secondo le Guancette di maialino in olio cottura, salsa verde, mela al vino rosso e verza spadellata. Infine per concludere il dessert Pera, cioccolato e ricotta di capra.  

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